Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois 2006

See erakordne cuvée loodi 1964 aastal veinimaja asutaja austusavalduseks. Cote des Blancs veiniistanduste Chardonnay ja Montagne de Reims Pinot Noir segust loodud vahuvein on osaliselt valminud tammevaatides. Värvuselt on tegemist säravalt kollase ja kuldsete toonidega vahuveiniga. Lõhnas on tunda meeldivaid puuvilju, kergelt röstitud mandleid, kuivatatud datleid ja grillitud kastaneid ning tagatipuks troonib lillelisus ja laim. Maitselt on tasakaalus karamellisus ja kerge tubakas ning ka mitmekesised küpsised. Sobib suurepäraselt serveerimiseks röstitud kanaga või seentega veiseliha kõrvale.