-
Menu
Sauvignon Blanc viinamarjad kasvavad Elephant Hilli mereäärses Te Awanga viinamarjaistanduses, kus jahe meretuul ja mere poole kaldu olev pinnas loob suurepärased tingimused antud viinamarjade kasvatamiseks. Marjad korjatakse varakult säilitamaks neis happelisust, pressitakse kobarates ja kääritatakse naturaalse pärmiga madalatel temperatuuridel. Seejärel veini segatakse ja jäetakse küpsema veinisettel 6 kuuks. Pikem marjade kasvuaeg tagab selge puuviljase eristatavuse veinis, milles on tunda tsitruselisi ning õrnalt on hoomatav tikker ja kerge mineraalsus.
6 kuud veinisettel
10 kuud