-
Menüü
Sügisel käsitsi korjatud metsikud laukapuu marjad jäetakse nii kauaks Simpsmith London Dry ginni sisse (keskm. 3-4 kuud), kuni destilleerijad ütlevad, et maitse on küps. Tulemuseks on tõeliselt hea käsitsi valmistatud ja maitsev sloe gin, milles on tunda pehmet kirsi puuviljasust.
Maitsenootides on tumedad kirsid ja mustsõstrad, mida tasakaalustab martsipan.
Sarnaselt veinile on iga aastakäik imeliselt ainulaadse iseloomuga.